El flexitarianismo: la importancia de comer saludable

Una alimentación saludable fortalece el organismo dándole los nutrientes y la energía necesarios para aguantar. Es importante que lleves una dieta saludable, sean cuales sean los gustos que tengas. Existen diversos gustos y preferencias alimenticias, pero una opción ha causado mucha curiosidad, pues te permite mantener un equilibro siendo flexible al consumir cierto tipo de alimentos: el flexitarianismo.

¿En qué consiste una dieta flexitariana?

Quien es vegano o vegetariano deja de consumir carne animal, junto con cualquier producto derivado de los animales, e incluye en su dieta diaria verduras, hortalizas, frutos secos, granos y frutas.

Por su parte, el flexitarianismo se caracteriza por ser una forma de alimentación flexible. Por ejemplo, una persona flexitariana prepara alimentos vegetarianos para su consumo, pero puede ir a comer a otro lugar, como un restaurante, donde alguien cercano a ella consume alimentos que contienen carne.

Con esta práctica, se mantiene una ingesta equilibrada de las proteínas y los nutrientes que requiere el cuerpo para producir energía y vitalidad.

Beneficios de una dieta flexitariana

Aparte de que es una dieta cómoda que no se va a los extremos, cada persona es libre de decidir qué comerá teniendo en cuenta que los vegetales deben ocupar una gran parte de la alimentación. Es una dieta fácil de seguir y trae los siguientes resultados:

• Consumir menos calorías y grasas totales, pocas proteínas animales y bajar los niveles de colesterol y azúcares.
• Ingerir proteína animal ayuda a evitar un déficit vitamínico y proteínico.
• Se reduce el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con la obesidad, afecciones del corazón, diabetes, etc., ya que se aumenta la cantidad de fibra en el organismo y bajan las grasas, triglicéridos y colesterol.
• Una vida más sana y natural gracias a los vegetales.
• Tener más opciones para comer y más libertad para compartir con quienes tienen un estilo de vida diferente.

Cada vez más personas se han unido en esta forma de alimentación equilibrada, pues han visto sus ventajas. En la actualidad, muchas personas se han motivado a sembrar sus propias verduras a fin de asegurarse que estas tengan una maduración apropiada.

Dieta rica en plantas

Entre las diversas dietas que existen, podemos encontrar también el pescetarianismo. Los pescetarianos son muy similares a los que practican el flexitarianismo, ya que consideran muy importante el consumo de plantas, es decir, la mayoría de sus alimentos son de origen vegetal. Aunque comen carne, utilizan solo pescados y mariscos como su única fuente de proteína animal.

El constante consumo de pescado y la reducción de las carnes rojas se relacionan con el principio fundamental del cuidado de la salud.

Beneficios de una dieta pescetariana

Ser pecetariano puede considerarse como un camino hacia el vegetarianismo. Además, las personas que ponen en práctica esta dieta son conscientes de que obtienen grandes beneficios como los siguientes:

• Reducir el riesgo de padecer una enfermedad cerebrovascular gracias al omega-3.
• Consumir a diario pescados y vegetales fortalece el sistema inmune, la memoria y nutre el cerebro.
• Se minimiza el riesgo de padecer cáncer. También esta dieta promueve el desarrollo de las vitaminas A y D, nutrientes y hierro.

Al llevar esta dieta, muchas personas han llegado a la conclusión de que su salud ha mejorado notablemente sin alterar su alimentación original.

Existe una gran diferencia entre los flexitarianos y los pescetarianos: en el flexitarianismo, el consumo de carne es ocasional, por eso, las personas flexitarianas también se catalogan como semivegetarianas.

En el pescetarianismo no hay limitaciones para el consumo de mariscos y pescados. Puedes comerlos con la frecuencia que desees. Eso sí, no debes consumir carnes rojas.

Comer sostenible y saludable

Comer sostenible implica cambiar tus hábitos alimenticios. Habrás de tener en cuenta qué comes, cómo se cultiva, de dónde proviene y de qué manera se obtiene. Comer sostenible y saludable no depende tanto del alimento, sino de los procesos por los que pasa antes de llegar a nosotros.

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La finalidad de la alimentación sostenible es que los procesos y comercios de los alimentos sean justos y responsables. Hemos de consumir alimentos que estén en cosecha, pues de esa manera afectamos menos al ambiente. Por ejemplo, si en los meses de julio a septiembre hay una mayor producción de durazno, esta será la fruta que más consumiremos.

Además, muchos especialistas de la salud han recomendado incluir carne en la alimentación por lo menos 2 o 3 veces por semana.

La alimentación sostenible también está relacionada con los recursos esenciales como el agua. Hemos de usar los recursos de una manera razonable y reutilizarlos siempre que sea posible, o usar menos cantidades. El objetivo es ser razonable, pues los recursos hídricos y terrestres se están agotando cada vez más.

Otra cosa que podríamos hacer es planificar bien qué vamos a consumir para no desperdiciar alimentos de forma innecesaria y contribuir al desarrollo eficiente del planeta. Debemos cuidar lo que tenemos actualmente. La conservación es importante porque permite que las nuevas generaciones puedan disfrutar de los recursos existentes.

Un consejo que dan los agentes de la salud es reducir el consumo de carnes rojas y aumentar el consumo de legumbres, frutos secos, frutas, hortalizas, cereales y alimentos que contengan almidón.

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La unión hace la fuerza

Actualmente, muchos restaurantes han incluido en el menú alimentos para diferentes tipos de dietas. La idea no es salir de la rutina, es comer rico pero saludable y con diferentes opciones a elegir: sopas, ensaladas, carne de todo tipo, arroz y una bebida natural.

Así como la tecnología cambia, la forma de alimentarse también lo hace, por lo que los restaurantes están incluyendo algunas recetas para quienes deseen iniciar una dieta y mejorar su salud (tal vez, bajando de peso o por una prescripción médica).

Muchos establecimientos se han apuntado a la moda de la nutrición balanceada y, de una manera u otra, cuidan a sus comensales. Como ya se ha analizado, el flexitarianismo es una manera de llevar una vida saludable mediante el consumo moderado de diversas clases de alimentos. El objetivo es que seamos constantes con el ritmo de vida que deseamos llevar.