Alimenta tu mente y tu cuerpo: la receta para un trabajo saludable y productivo
- Jairo Esteban
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En el mundo laboral de hoy, mantener un rendimiento óptimo es más desafiante que nunca. La presión constante por cumplir con plazos, la multitarea y la competencia pueden llevarnos a descuidar aspectos fundamentales de nuestra salud. Sin embargo, para ser verdaderamente productivos y mantener un alto nivel de rendimiento a lo largo del tiempo, es esencial reconocer la profunda conexión que existe entre nuestro bienestar físico, mental y nuestra capacidad para trabajar de manera efectiva.
La mente y el cuerpo son un complemento. El estado de uno influye directamente en el otro. Cuando descuidamos nuestra alimentación, por ejemplo, no solo sentimos los efectos físicos de la fatiga, sino que también experimentamos una disminución en nuestra capacidad para concentrarnos y pensar con claridad. De manera similar, cuando no gestionamos adecuadamente el estrés o las emociones negativas, esto se refleja en nuestro cuerpo en forma de tensión, enfermedades y falta de energía.
En este blog nos enfocaremos de como de una manera general ya que esto puede variar de persona a persona llevar una buena alimentación en tu día a día, a que alimentos les debemos dar prioridad y a que alimentos debemos alejar un poco de nuestra vida diaria.
Vamos a dividir estas recomendaciones por tiempos de comida.
Desayuno
La primera comida del día es demasiado importante porque con esta rompemos un ayuno de varias horas y es la que va a darnos las primeras calorías del día para llenarnos de energía y poder comenzar todas nuestras actividades, así que tomate tu tiempo para desayunar, romantiza este momento y prepárate un desayuno delicioso, nutritivo y que te deje satisfecho.
Tips para elegir alimentos al desayuno
Ya que necesitas darle energía a tu cuerpo, que no se te vayan a olvidar los carbohidratos, estos son todos los tipos de harina, tubérculos, frutas y verduras, puedes incluir pan, galletas, arroz, arepa, papa, frutas de tu gusto o verduras que puedes acompañar con tu proteína, prefiere los carbohidratos integrales.
Como proteína ojala no te falte el huevo ya que tiene un % de absorción de nutrientes super alto, es decir casi que el 100% de los huevos que te comes los absorbes, además la yema tiene grandes beneficios por sus acidos grasos buenos.
Otras opciones buenas de proteína son los productos lácteos como los quesos, ideal la cuajada, la leche y los yogurts.
Hay alimentos de origen vegetal que también son altos en proteína como el tofu y los champiñones.
No te olvides de las grasas que también son necesarias, estas pueden ir ya incluidas en la grasa que uses para cocinar los alimentos (esto aplica para todos los tiempos de comida)
Almuerzo
Este tiempo de comida es clave para continuar con un buen rendimiento durante el día y para controlar la ansiedad de estar picando en horas de la tarde
Tips para elegir alimentos al almuerzo
Es importante que elijas siempre alimentos ricos en proteína porque te van a dar mayor saciedad así que no te saltes la carne o la proteína de tu preferencia.
En el caso de los carbohidratos elige carbohidratos complejos como los tuberculos (papa, yuca, plátano…), las leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos, arvejas…), los cereales (arroz, quinoa, linaza, maíz…) y no olvides incluir las verduras, estas últimas son una muy buena opción ya que son las únicas que puedes comer sin restricción por su bajo contenido de carbohidratos, por su alto contenido de fibra te ayudarán a una mayor saciedad durante el día.
Cena
Para muchos es la última comida del día, es importante tener en cuenta que ya tu metabolismo va bajando velocidad porque el cuerpo se dispone a dormir así que no es recomendable comidas en grandes cantidades ni altas en grasas ni azucares.
Tips para elegir alimentos a la cena
Es clave los métodos de cocción para que no agregues grasas extras, prefiere métodos a la plancha, al vapor o hervido, puedes comer una buena porción de vegetales, carbohidratos integrales para más saciedad y mejor control de azúcar en sangre y una buena porción de proteína.
Y que pasa con las entre comidas?
Estas son clave para manejar la ansiedad durante el día, elige opciones que te nutran en vez de mekato o chucherías, puedes elegir frutas, quesos, yogurt, frutos secos, barras de proteína o cereales, granola o diferentes opciones de snacks más saludables que se encuentran hoy en el mercado.
Es importante aclarar que estos son tips generales para la población sana, hay casos específicos donde puede que esta información no aplique así que lo ideal es siempre guiarse de un profesional.
