La comida casera es sinónimo de salud y bienestar

Los estudios lo avalan: debemos volver a la comida casera

Para muchas personas, la comida casera es sinónimo de salud y bienestar. Por ello, varios equipos de investigación han indagado al respecto, para así determinar cuáles son los beneficios que aporta una dieta sana, alejada de la comida chatarra y los ultraprocesados.

Comer en casa no solo ayuda a consumir preparaciones más equilibradas y sanas, sino que ayuda a recuperar el ritual en torno a la mesa que tan bien sienta, en varios sentidos.

Porque al sentarnos en la mesa, junto con nuestra pareja o familia, podemos comer con más calma, degustar con mayor agrado los alimentos e incluso reposar unos minutos sentados, una vez que ya hemos terminado.

Veamos a continuación los beneficios que brinda la comida casera y por qué es importante darle prioridad.

La comida casera permite controlar el peso

A diferencia de lo que ocurre en países como España e Italia, en países como Estados Unidos, la cultura del buen comer es escasa e inapreciable. Por ello, allí existe mayor tendencia a desarrollar malos hábitos alimenticios.

Sin embargo, no todo es positivo en los países del Mediterráneo, tan famosos por tener la mejor dieta del mundo. En los últimos años, en ellos también ha dejado de lado la comida casera y se han adoptado malos hábitos.

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La comida rápida es un recurso que ahorra tiempo y satisface el apetito en un momento dado. Sin embargo, no nutre ni sacia las verdaderas necesidades del organismo.

Cuando se consume con regularidad, tenemos:

• Nutrición deficiente.
• Mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, etc.
• Mayor tendencia a sufrir de obesidad y sobrepeso, según un artículo publicado en la revista Journal of Preventive Medicine and Hygiene.

Por el contrario, algo tan sencillo como llevar una dieta basada en comida casera, en la que se le dé prioridad al consumo de alimentos orgánicos y saludables ricos en antioxidantes, omega 3 y vitaminas del grupo B, puede ayudar a mejorar la salud y mantener un peso acorde. 

La comida casera nos hace volver a las buenas tradiciones

Cuando celebramos algo, pensamos de inmediato en reunirnos en un restaurante con amigos y familia. Los niños piden ya ir a los famosos centros de comida rápida para celebrar sus cumpleaños, y son muchos los eventos que llevamos a cabo ‘lejos del hogar’.

Ahora bien, en tiempos de crisis estas prácticas han empezado a limitarse, y con ello, hemos recuperado también esa agradable tradición a la que nos ‘obligaban’ nuestros padres y abuelos: comer en casa.

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